Echter Aceto Balsamico Tradizionale di Modena

ist eine geschützte Bezeichnung, die nur wenige Balsamico Essige tragen dürfen. Die Herstellung wird durch strenge Vorgaben bestimmt, die durch die Produktionsrichtlinien und das Kontrollsystem vorgegeben sind und die von den Produzenten selbst immer eingehalten werden. Hier sind einige wichtige Punkte für den Verbraucher im Hinblick auf die strengen Regeln gemäß den Produktionsrichtlinien und dem Kontrollsystem:

1. Herkunft: echter Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. muss aus der Region Modena stammen. Die geografische Herkunft ist streng festgelegt.

2. Zutaten: Der traditionelle Balsamicoessig von Modena darf nur aus zwei Zutaten bestehen: Traubenmost und Essigessenz. Es sind keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel erlaubt.

3. Reifung: Der Essig muss eine lange Reifungszeit durchlaufen, die mindestens 12 Jahre beträgt. Während dieser Zeit reift er in Fässern aus verschiedenen Hölzern, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht.

4. Produktion: Die Herstellung des Balsamicoessigs erfolgt nach traditionellen Methoden und Verfahren, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Es werden handwerkliche Techniken angewendet, um die Qualität und Authentizität des Produkts zu gewährleisten.

5. Kontrollen: Es gibt strenge Kontrollen und Überwachungsverfahren, um sicherzustellen, dass alle Hersteller die Vorschriften einhalten. Diese Kontrollen umfassen sowohl die Produktionsstätten als auch die Etikettierung und Verpackung des Produkts.

Dank dieser strengen Regeln und Kontrollen können Sie sicher sein, dass der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P. von hoher Qualität und authentischem Geschmack ist.

Die Konsistenz ist süß und dickflüssig. Perfekt zu Käse, Vanilleeis oder Himbeeren.

Original 100ml Glasflasche mit 12 Jahre altem Aceto Balsamico Essig aus Modena.

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